Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for the ‘#mat’ Category

Har fått många frågor om favorit land, ö, strand, restaurang osv, . Nu har vi suttit och letat i våra minnesbankar och hittat minnesvärda ställen.
Vi börjar med det svåraste, restauranger:

 

Bénodet, Frankrike. En skaldjursrestaurang på västra sidan av floden Benodet. Jag och Philip gjorde ett gigantiskt misstag och beställde hamburgare Jonas drog vinstlotten när han beställde ett skaldjursfat. Hamburgarna som var goda kändes lite trista när vi tittade på Jonas tallrik. Tomrummet på Jonas tallrik var fyllt med ostron.

DSC_0155  DSC_0156

 

Tobago Cays och strandrestaurangen.
Tobago Cays är fem små öar och ett naturreservat i St Vincent and the Grenadines i Karibien. Man ligger ankrade bakom ett stort korallrev i fin korall sand och klart vatten. Flyttar man sig en liten bit längre västerut till ett litet sund mellan två av öarna kan man äta middag på stranden i solnedgången. Det är en mycket primitiv restaurang med bord och bänkar och porslin/tallrikar som är ett ihop plock. Tror inte att det finns två likadana tallrikar. Men det blir charmigt. Dukarna är vaxdukar i de mest fantastiskt smaklösa mönster man kan tänka sig. Men där passar de alldeles förträffligt. Dricka kan man antingen köpa på plats eller ta med sig själv.
Menyn? Hur enkel som helst grillad fisk eller grillad hummer och tillbehören är de samma oavsett ditt val. Ris med grönsaker, ost och grönsaksgratinerade potatisar.
Man sitter under kokspalmerna och mumsar i sig godsakerna allt emedan sol sjunker i horisonten och mörkret lägrar sig. Då tänds små lampor som de monterat i palmerna och man fortsätter att äta och dricka och njuta av den sammetslena natten.
I bakgrunden hör man hela tiden den härliga karibiska musiken.
När man så är mätt och nöjd blir man transporterad tillbaka till sin båt eller till Union Island av en av taxibåtarna.
Pris? ca 300 SEK per person. Oavsett om du väljer fisk eller hummer eller storlek på hummern.

DSC_0223DSC_0152    DSC_0222DSC_0156 IMG_2099DSC_0181DSC_0245IMG_2024

 

Sardinien, Cannigione, Restaurang Tavola Azur.
På Sardiniens ostkust, Costa Esmeralda i byn Cannigione hittade vi en liten anspråklös restaurang med långbord, pappersdukar, plasttallrikar och plastmuggar men med riktiga bestick. Vi gick förbi restaurangen några gånger och vi kunde inte för vårt liv förstå varför den var fullsatt och att folk köade för att få äta här.
Så tyckte våra franska vänner att det var dags att äta lite italienskt och tog oss med till Tavola Azur. De hade varit här förut och var förutseende med att boka bord.  De skötte även beställningen denna kväll. Oh Mamma Mia vilken middag! Det de sparade in på enkel dukning tog de igen på matlagningen. Vi fick in en STOR tallrik med musslor kokta i vin o vitlök och en ännu större tallrik med Pasta Vongole. Vinet var ett lokalt vin som passade aldeles utmärkt att dricka ur plastmuggar och till skaldjuren och pastan. Pris, kommer inte riktigt ihåg men det var absolut inte dyrt och mycket prisvärt.

IMG_5229

 

Gibraltar. Oj här finns många att välja mellan. Allt från  linnedukar till pubar. Helt beroende på humör.
Fish and Chips är en storsäljare och går att få överallt. Vill man vara riktigt turistisk slår man sig ner vid någon av Fish’n Chips restaurangerna på torget vid Main Streets början
På strandpromenaden i Ocean Village nära marinan finns Charlies Bar och Restaurang. Där skall man äta hamburgare, men undvik den indiska hamburgaren den enda på menyn som inte var något att ha. Jonas pratar fortfarande lyriskt om hamburgaren han åt och det är några månder sedan nu.
Strax bredvid finns Berth 52, en restaurang som bytt ägare och stil flera gånger mellan våra besök. När vi var här 2015 så fick vi en mycket artistisk och god måltid.

Kyckling till mig och

T-bone-steak till Jonas.

 

Kroatien, Brac. Uvala Luca

imageDär den röda ringen är, ligger Eko Nautica, Restaurant Pipo, längst in i viken Uvala Luca. Borden som sommartid står utomhus är omgärdade av rabatter fyllda med örtväxter och träd som ger svalka.
https://sailinglife.se/2012/05/08/sdra-kroatien/

Man kan även övernatta hos dem, läs mer på deras hemsida: http://www.pipo1.com/en/restaurant.html

 

Under en av broarna när man är på väg till Sibenik och naturreservatet KRK ligger en underbar restaurang precis vid strandkanten. Kommer man med båt så ingår bryggplats en natt i notan.

Snö på kreta Snö på kreta

De är specialiserade på fisk och skaldjur. Deras pilgrimsmusslor var helt underbara. Tyvärr hamnar priset i de övre prisklasserna så man bör ta med sig stora plånboken.

Snö på kreta

 

Grenada, St Georges och BB’s Crabback nere vid vattnet i Carenage
En del av huvudstaden, St Georges, ligger runt en stor bukt, eller rättare sagt två bukter, den ena kallas The Lagoon och där finns i dag två stycken marinor och den andra kallas the Inner Harbour. Marken runt the inner harbour kallas för the Carenage. Dvs ett ställe där man kunde wincha upp de stora segelfartygen och göra underhåll av skrovet som är under vattnet.

 

stgeorges

Idag är hela strandkanten stensatt och inget mer än namnet påminner om vad man gjorde här i svunna tider. Men på den norra sidan av bukten, precis vid inloppet ligger några restauranger på pålar ut i vattnet. Den ena heter BB’s Crabback och är väl värd ett besök. Man sitter på verandan som är ut över vattnet.

DSC_0062

Deras paradrätt, fylld krabba till förrätt

DSC_0063DSC_0064DSC_0065

Grillad barracuda, grillad tonfisk och en getcurry. Vi blev alla lika nöjda och tyckte att de andra valt fel rätt.

Väggarna är fyllda med bomärken, hälsningar från tidigare gäste, självklart att även vårt bomärke finns där.

DSC_0028

 

Detta vår några av våra favoriter, samlade under 6 år segling från Sverige till Medelhavet till Karibien och tillbaka. Vilka är dina favoriter?

 

IN ENGLISH

 

We have got many questions about favourite country, island, beach, restaurant, etc,. We have now taken us the time to sort memories out and here is some of our favourite restaurants in Europe and Caribbean.

Bénodet, France. A seafood restaurant on the west side of the river to Benodet. I and Philip made a huge mistake that ordered burgers, Jonas drew the winning ticket when he ordered a seafood platters. The burgers were good but we felt a little sad when we looked at Jonas plate. The void of Jonas plate was filled with oysters.

 

DSC_0155  DSC_0156

 

Tobago Cays and the Beach Restaurant.
Tobago Cays consists of five small islands and is a nature reserve in St. Vincent and the Grenadines in the Caribbean. You anchor behind a large coral reef in the fine coral sand and clear water. Just move a little bit further west to a small strait between two of the islands, you can have dinner on the beach at sunset. It is a very primitive restaurant with tables and benches. the tableware is a  miscellany but looks just right here. Do not think that there are two identical plates. But it is charming. The cloths are oilcloths in the most amazing tasteless pattern imaginable.

You can either buy the drinks on site, or take your own with you.
The menu? The fish of the day that is BBQ or BBQ lobster and the additionals are the same regardless of your choice. Rice with vegetables, cheese gratinated potatoes and veggies.
Your are sitting under the palm trees enjoying your meal and when it gets to dark the small light bulbs in the palms are lit up and you can continue to enjoy the velvet night and your company.
In the background, as always, the always present Caribbean music.

When you are satisfied and happy you will be transported back to your boat or to Union Island by one of the taxi boats.
Price? approx 30 € per person. Whether you choose fish or lobster or the size of the lobster.

DSC_0223DSC_0152    DSC_0222DSC_0156 IMG_2099DSC_0181DSC_0245IMG_2024

 

Sardinia, Cannigione, Restaurant Tavola Azur.
On the east coast of Sardinia, at Costa Smeralda in the village of Cannigione we found a small unassuming restaurant with long tables, paper tablecloths, plastic plates and plastic cups but with real silverware. We walked past the restaurant a few times and we could not understand why it was packed and people stood in line to eat there.
So when our French friends asked us to keep them company on a dinner out, we gladly acceted and they took us to Tavola Azur. They had been here before and was forsight to make a reservation for us. They also took care of the ordering this evening. Oh Mamma Mia what a dinner! What they saved into simple table setting, they took back on the cooking. We got a big plate of mussels cooked in wine o garlic and an even bigger plate of Pasta Vongole. The wine was a local wine that suited very perfect and tasted excellent to drink from plastic cups together with seafood and pasta. Price, can not really remember, but it was certainly not expensive and very affordable.

IMG_5229

 

 

Gibraltar. There are so many to choose from. Everything from tablecloths to pubs. Completely dependent on your mood.
Fish & Chips is a bestseller and is available everywhere. If you want to be really touristic go to on of Fish’n Chips restaurants on the square at Main Streets beginning
On the boardwalk in Ocean Village marina you are close to Charlies Bar and Restaurant. Order their hamburgers, but avoid the Indian burger that was only hot no taste just hot. Jonas still talk lyrically about the hamburger he ate, and that is some months ago now.
Just next door is Berth 52, a restaurant changed owners and style several times between our visits. When we were here in 2015 so we got a very artistic and tasty meal.

 

Chicken to me and

T-bone steak to Jonas.

 

Croatia, Brac. Uvala Luca

karta kroatien

Where the red ring is, there is Eko Nautica, Restaurant Pipo located, at the back of the Uvala Luca. The tables that in the summer is outdoor is surrounded by flowerbeds filled with herbal plants and trees that provide cooling.
https://sailinglife.se/2012/05/08/sdra-kroatien/

You can also spend the night with them, read more on their website: http://www.pipo1.com/en/restaurant.html

 

Under one of the bridges when you are on the way to Sibenik and the nature reserve KRK, there is a wonderful restaurant right on the water’s edge. Going by boat a berth for one night is included in the bill.

Snö på kreta Snö på kreta

Snö på kreta

They specialize in seafood. Their scallops were absolutely wonderful. Unfortunately, the price are in the upper price ranges, so you should bring big wallet.

 

 

Grenada, St. George’s and BB’s Crabback on the waterfront Carenage
Part of the capital, St. Georges, situated around a large bay, or rather two bays, one called The Lagoon, where there are currently two marinas and the other is called the Inner Harbour. The land around the inner harbour called the Carenage. That is a place where you could winch up the great sailing ships and make maintenance of the hull below the water.

stgeorges

Today, the entire shoreline is paved and nothing more than the name is reminiscent of what was going on here in the past. But on the north side of the bay, right at the entrance are few restaurants on stilts in the water. One is called BB’s Crabback and is well worth a visit. You are sitting on the porch that is out of the water.

DSC_0062

Their signature dish, stuffed crab appetizer

DSC_0063DSC_0064DSC_0065

Grille Barracuda, Grilled Tuna and a goat curry. We were all equally satisfied and thought that the other chosen the wrong right.

 

The walls are filled with the owner’s marks, greetings from former guests, of course, that even our signature is there.

DSC_0028

 

These were some of our favourites, gathered under 6 years sailing from Sweden to the Mediterranean to the Caribbean and back. What are your favourites?

Annonser

Read Full Post »

Jag hittade ett reklamblad i förra veckan om att det skulle vara sardinfestival i Portimao 3-7 augusti.


Jag stapplade mig igenom texten på deras web-sida och fick ihop att det skulle vara sardiner, hantverk, och musik längs strandpromenaden. Det lät trevligt och vi bestämde träff med några vänner och vi var alla inställda på sardiner. Såg en massa stånd framför oss som skulle servera sardinerna på alla möjliga och omöjliga sätt.

Men så fel vi hade. Det fanns matstånd, som serverade Porco Prato dvs Svart gris, vilket måste/borde vara något liknande den spanska Pata Negra. 


Det såg väldigt gott ut så vi ställde oss i kön för att beställa 1 macka med torkad skinka, 1 tallrik med blandade fläskkötts produkter och två glas vin. 


När vi så fick vår beställning såg vi nog lite konfunderade ut. För istället för vin kom de med en tallrik med ett berg av skivat bröd. Ja, bara bröd inget smör eller olja att doppa i. Bara trist bröd. Jag funderar fortfarande på hur man kan höra fel på Vino och Pao.

Vi gick vidare och letade efter sardiner. Hittade ett stånd dom sålde nötter och torkad frukt


Ett stånd med kakor som såg  urgoda ut.


Efter ett tag insåg vi att sardinerna serverades på restaurangerna. Men det var ju inte riktigt vad vi tänkt oss.

Så det fick bli varsin GinTonic och lite musik som avslutning på kvällen. Som trots avsaknad av sardiner blev väldigt trevlig!

Read Full Post »

Finns det någon drink som är mer förknippad med Spanien och Portugal än Sangria? Ja det skulle väl vara Tinto de Verano då. Men vi börjar med Sangria.

Sangria kommer från det spanska och Portugisiska ordet för blod därför att från början var Sangria en blodröd dryck som fick sin färg från det mörkt röda vinet man använde. Idag kan man beställa både röd, rose och vit Sangria.

I Sverige gör vi en vinbål och spetsar med lite vodka och pimpar med färsk frukt. Det blir också en Sangria.

En standard original Sangria innehåller torrt rött vin, brandy, socker eller fruktjuice, skivad frukt vad som finns till hands. Idag är grunden den samma men vinet kan även vara vitt eller rosé, man kan tillsätta en kanelstång och lite myntablad.

Sangrian har existerat i olika varianter i mer än 2000 år. Man tror att det var Romarna som började att blanda vatten i vinet för att rena vattnet (!) speciellt när de kom till nya oområden som den Iberiska halvön med Spanien och Portugal.
I början av 1900-talet spreds Sangrian till Latinamerika. Till USA kom den i samband med Wärldsutställningen i New York 1964. I Sverige blev den nog inte polpulär förän vi började åka på charterresor på –60-70 talet.

En del hävdar att drycken heter Sangria för att påminna om blodet från tjurarna på tjurfäktningsarenorna. Tycker  nog personligen att Romar varianten låter trevligare.

 

Min personliga favorit är en tillbringare med Vit Sangria och massor av frukt och is. Tycker att den röda oftast blir lite för söt och påminner om kall glögg.

Här är ett gott recept, som visserligen tar lite tid. Men man kan förbereda genom att, göra jordgubbssirapen i förväg och ha i frysen. Förvarar man de andra dryckerna också kallt så sparar man mycket tid.

clip_image002

Mousserande Sangria

INGREDIENSER:

JORDGUBBSSIRAP
  • 125 gr färska jordgubbar
  • 2,5 dl socker
  • 2,5 dl vatten
SANGRIAN
  • 125 gr färska jordgubbar
  • 250 gr kiwi, kan bytas mot gröna vindruvor, melon eller apelsinskivor
  • 1 fl (75 cl) torrt vitt vin
  • 1 fl (75 cl) mousserande vin, torrt
  • Juicen från 3 apelsiner
  • Ca 1 dl mörk Ruhm, eller vodka

GÖR SÅ HÄR:

SIRAPEN, kan förberedas och förvaras i frysen

1. Snoppa och dela jordgubbarna

2. Koka dem under omrörning i ca 10 min tillsammans med socker och vatten

3. Låt svalna i några minuter

4. Häll soppan genom en sil och pressa igenom fruktköttet

5. Ställ kallt i ca 1 tim

SANGRIAN

1. Snoppa och halvera jordgubbarna

2. Skala och skiva Kiwin

3. Lägg ner Kiwin sedan jordgubbarna i en stor karaff

4. Häll över jordgubbssirapen, apelsinjuicen, Ruhm och vitt vin

5. Rör om och ställ kallt i ca 4 timmar så att smakerna gifter sig. Om flaskorna är kalla räcker det med ca 1 timme.

6. Strax innan servering, fyll på med kallt mousserande vin

7. Servera och njut!

 

TINTO DE VERANO

Också mycket läskande sommar drink. Lite alkoholsvagare än Sangrian. Blanda lika delar

  • Rött vin och
  • fruktsoda/Sprite eller liknande.
  • Blir det för sött, späd med Clubsoda eller bubbelvatten.
  • Isbitar och en skiva apelsin.

 

 

IN ENGLISH

 

Is there any drink that is more associated with Spain and Portugal than Sangria? Well, it could well be Tinto de Verano then. But we begin with the Sangria.

Sangria comes from the Spanish and Portuguese word for blood, since it from the beginning was a blood red sangria drink that got its colour from the dark red wine that was used. Today you can order both red, rosé and white sangria.

A standard original Sangria contains dry red wine, brandy, sugar or fruit juice, sliced ​​fruit of the season. Today is basically the same but the wine can also be white or rosé, you can add a cinnamon stick and some mint leaves.

Sangria has existed in various forms for more than 2000 years. It is believed that it was the Romans who began to mix the water into wine to purify the water (!), Especially when they came to new areas as to the Iberian Peninsula with Spain and Portugal.
In the early 1900s sangria spread to Latin America. To the United States it came in connection with World Fair exhibition in New York in 1964.

Some claims that the drink is called sangria to recall the blood frum the bulls in bullfighting arenas. Personally I like the Roman variant better.

My personal favourite is a pitcher of white sangria and plenty of fruit and ice. Think that the red usually gets a little too sweet and reminiscent of cold mulled wine.

Here is a good recipe, which admittedly takes some time. But one can prepare by, making strawberry syrup in advance and keep in the freezer. Keep the other drinks cold and you save a lot of time.

 

clip_image002

Bubbly Sangria

INGREDIENTS:

STRAWBERRY SYRUP
125 gr fresh strawberries
2.5 cup sugar
2.5 cups water

SANGRIA
125 gr fresh strawberries
250 gr kiwi, can be replaced with green grapes, melon or orange slices
1 bottle (75 cl) dry white wine
1 bottle (75 cl), sparkling wine, dry
Juice of 3 oranges
About 1 cup dark Ruhm, or vodka

DO THIS:

The syrup can be prepared and stored in the freezer
1. Hull and share the strawberries

2. Cook them with stirring for 10 minutes together with sugar and water

3. Allow to cool for a few minutes

4. Pour the soup through a sieve and squeeze through the flesh

5. Refrigerate for about 1 hour

SANGRIA
1. Hull and halve the strawberries

2. Peel and slice kiwi

3. Add the kiwi and the strawberries in a large carafe

4. Pour the strawberry syrup, orange juice, Ruhm/Vodka and white wine

5. Stir and refrigerate for approximately 4 hours so that the flavors marry. If the bottles are cold, it is sufficient for about 1 hour.

6. Just before serving, fill with cold sparkling wine

7. Serve and enjoy!

TINTO DE VERANO

Also very refreshing summer drink. A little alcohol weaker than sangria. Mix equal parts of:

  • Red wine and
  • lemonade / Sprite or the like. If it becomes too sweet, dilute with Club Soda or sparkling water.
  • Ice cubes and a slice of orange.

Read Full Post »

Portugal, Portimao. Hittade för ett tag sedan ett recept på en vit Sangria med kiwi och jordgubbar som såg så otroligt gott ut. I går var det dags att prova.

image

Kiwi inhandlades, vitt vin och vitt bubblande vin kyldes, jordgubbssirap plockades upp ur frysen. Och så var det där med jordgubbar. Jag behövde 125 gr, minsta förpackningen var 2 kg!! Det positiva var priset 5 Euro.

IMG_6088

Men vad göra med de överblivna. Att proppa i oss nästan 2 kg jordgubbar funkar inte. Vi har prövat tidigare och kasta hade jag absolut ingen lust till. Så konservglas plockades fram och sockerförrådet länsades. Jordgubbarna snoppades och skivades och fick koka till läcker jordgubbssylt.

Jag som inte skulle göra sylt i år.

IMG_6093

 

 

 

 

 

IN ENGLISH

A while ago I found a recipe for white Sangria with kiwi and strawberries that looked so incredibly good. Yesterday it was time to try.

image

Kiwi purchased, white wine, white bubbling wine was cooled, strawberry syrup picked up out of the freezer. And then it was this with strawberries. I needed 125 gr, smallest package was 2 kg !! The positive was the price of 5 euros.

IMG_6088

But what to do with the leftover. To gorge ourselves nearly 2 kg of strawberries doesn’t work for us. We have tried. To through them away. No way! So canning glass was picked up and the sugar supply were stripped. The strawberries was sliced and boiled into delicious strawberry jam.

I wasn’t supposed to make jam this year…

IMG_6093

Read Full Post »

Lunchen i fredags blev naturligtvis en BLT.

Vi gick till Bruno’s Bar & Restaurant som ligger på strandpromenaden precis vid stora Casion båten.

IMG_5618 IMG_5628

Bruno’s är ett mysigt ställe, man kan antingen sitta ute vid strandpromenaden och titta på folk eller lite längre in i lokalen och då antingen inomhus eller utomhus. Vi valde utomhus i solen! som vi inte hunnit bli så bortskämda med än. Här är mycket varmare än vi haft tidigare i år. Kanske årets varmaste dag. Härligt.

Vi blir nästan överfallna av en servitris som undrar vad vi önskar innan vi ens hittat ett bord att sitta vid. Så svaret blev “A table please”. Hoon hade nog förväntat sig ett annat svar, för så fort vi satt oss frågade hon igen vad vi ville ha. Denna gång svarade vi öl och en Club sandwich. Hon såg lite brydd ut och hämtade menyn. De hade inte Club så då fick det BLT istället. Nästan samma sak. Club Sandwich har bacon, kyckling, bröd och tomat. En BLT är Bacon Lettuce Tomato (Bacon sallad och tomat).

Vi blev verkligen nöjda. En halv baguette fylld med härligt knaperstekt engelskt bacon och saftiga skivor av tomat och lite majonäs. En lagom portion med ny friterade goda pommes och en liten skål med majonäs. Salladen hade de lagt under brödet.

 

IMG_5617

 

Betyg 4 av 5

 

IN ENGLISH

Lunch on Friday was had to be a BLT.

We went to Bruno’s Bar & Restaurant located on the promenade right at the main Casion boat.

IMG_5618 IMG_5628

Bruno’s is a cozy place, you can either sit out on the promenade and watch people or a little further into the room and then either indoors or outdoors. We chose outdoors in the sun! as we have not yet become so spoiled with yet. This is much hotter than we had earlier in the year. Perhaps the hottest days. Lovely.

We become almost assaulted by a waitress who wonder what we want before we even found a table to sit at. So the answer was "A table please". Shehad probably expected a different answer, for as soon as we sat down, she asked again what we wanted. This time we responded beer and a club sandwich. She looked a little puzzled and brought the menu. They didn’t have Club on the menue so we ordered a BLT instead. Almost the same thing. Club Sandwich has bacon, chicken, bread and tomato. A BLT is Bacon Lettuce Tomato.

We were really pleased. Half a baguette filled with wonderfully crispy English bacon and juicy slices of tomato and a little mayonnaise. A comfortable serving with new good fried chips and a small bowl of mayonnaise. The salad was placed under the bread.

IMG_5617

 

Rating 4 out of 5.

Read Full Post »

Vi kom fram till Gibraltar omkring kl 20. Ropar upp marinan på VHFn, kanal 71 de svarar och dirigerar om oss till kanal 69. Vi hör marinakillen perfekt, men han hör bara spansk musik. Så han ber oss lite irriterat att sänka musiken för han hör oss inte. Jag och Jonas tittar på varandra och undrar vaddå för musik. Vi hörde ingenting. Vi tog den handhållna VHFn istället och kunde prata med Marinan. Vi blev dirigerade till vår plats och lade till. Fendrar och förtöjningslinor hade jag förberett sedan tidigare. Vi bara gled sakta in i luckan mellan två båtar. Jag gav linorna till killen på kajen och Jonas tog hand om linan till fören. Marinakillen såg lite snopen ut att han inte behövde dirigera och att allt bara funkade.

Efter en natt med obruten sömn och frukost i sittbrunnen beslöt vi oss för att det lite lungt. Bara gå bort till Indiern och köpa kryddor och till Shepards skeppshandel och kika. Så blev det oxå.

Den lilla indiska affären som ligger väldigt nära hamnen är helt underbar. Deras kryddhyllor är rena guldgruvan. Än så länge har jag aldrig gått missnöjd därifrån. Dagens skörd blev:

  • 400 gr stark Curry
  • 400 gr mild Curry
  • 300 gr svartpeppar
  • 300 gr Paprika pulver
  • ca 30 muskotnötter i en påse
  • 100 gr vitpeppar

för ca 250 kr. Nu klarar vi oss ett tag.

 

IMG_5652

 

 

IN ENGLISH

We arrived at Gibraltar at around 2000. Called the marina on VHFn, channel 71 they answered and direceds us to channel 69. We can hear the marine guy perfect, but he only hear Spanish music. So he asks us a bit annoyed to lower the music. Jonas and I look at each other and wondering what he was talking about. We heard nothing. We took the handheld VHFn instead and was able to communicate with the marina. We were directed to our place and moored. Fenders and mooring lines was prepared earlier. We just glided slowly into the gap between two boats. I gave the guy on the dock the ropes and Jonas took care of the rope to the bow. The marina guy looked a bit crestfallen out that he did not needed to directing and everything just worked very smoothly.

After a night of unbroken sleep and breakfast in the cockpit, we decided to have a slow day. Just go over to the Indian store and buy spices and to Shepard’s chandlery and peek around.

The small Indian store that is situated very close to the harbor is quite lovely. Their Spice Racks is a goldmine. So far, I have never been disappointed there. Today’s finding was:

  • 400 gr strong Curry
  • 400 g mild curry
  • 300 gr black pepper
  • 200 gr Paprika powder
  • 100 gr nutmeg nuts in a bag
  • 100 gr white pepper

for about 20 GBP.

I don’t have to shop spicies in a while, I think.

Read Full Post »

I går gjorde vi en raid i frysen och hittade ett paket med Gravad Lax. Som jag gravade strax innan påsk. Det blev matfrossa.

Gravad Lax med dillstuvad potatis och hovmästarsås till detta. Åh vad vi njöt. Vi brukar konversera med varandra under middagen men inte igår. Vi var fullt koncentrerade på att äta och njuta.

Att grava lax är enkelt även när man är utomlands och har svårt att hitta dill. Torkad dill går precis lika bra.
I Licata trodde vi att vi hittade dill. Men ett litet nackhår fick mig att provsmaka. Det var Fänkål. Fast det hade kanske blivit gott det med. Men när man så sällan får tag på lax att grava så vågar man inte chansa.

Även den dillstuvade potatisen blir helt OK på torkad dill.

Hovmästarsåsen där fuskar jag och använder IKEAS gravlax sås. Senapen som man får tag på utomlands är mycket mer åt dijon-senaps hållet. Dvs väldigt stark vinägersmak och det gör sig inte riktigt i hovmästar såsen.
Visserligen är IKEAS senap av det lite sötare, svenska typen. Men varför slösa god korvsenap när deras gravlaxsås är så himla god.

Bild? Nej det hann vi inte med. Så jag lånar en bild från allas.se

 

Bildresultat för gravad lax

 

IN ENGLISH

Yesterday we did a raid in the freezer and found a package with Marinated Salmon (Gravlax). That I pickled just before Easter.

Marinated Salmon with dill stewed potatoes and mustard sauce . Oh what we were enjoying our meal.

We usually talk with each other during the dinner but not yesterday. We were fully concentrated on eating and enjoying.
The gravlax is easy to make even when you are overseas and have difficulty finding dill. Dried dill is just as good.
In Licata we thought we found some dill. But a small hackles got me to taste it. It was Fennel. Maybe it had worked out to be a nice taste. But when one so seldom get salmon to marinate I don’t  take a chance.
Even dill stewed potatoes is quite OK on dried dill.
The Mustard and Dill sauce, there I cheated and used IKEA’s gravlax sauce. The mustard that you get abroad is much more to dijon-mustard side. That is a very strong vinegar taste and it does not really do into the Mustard and Dill sauce.
Admittedly, IKEA’s mustard is the sweeter, Swedish type. But why waste good sausage mustard when their Mustard and Dill sauce is so amazingly good.
Picture? No, we did not have time for that. So I borrough one from a swedish magazin instead, alllas.se.

Read Full Post »

Older Posts »