Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘bredbart’

Jag och Jonas har sedan drygt ett år tillbaka försökt äta enligt LCHF principen. Dvs inga kolhydrater men mycket fett (low carb high fat). Vi har således försökt utesluta vetemjöl, socker, ris, pasta och underjord grönsaker och istället äta fetare mat som bearnaissås, gräddsåser, ost, inga low-fat produkter.
Och där dök problem nr 1 upp. All yoghurt, smörgåssmör, mjölk osv finns bara med låg fetthalt eller fettfri. Att hitta 3% mjölk är nästan helt omöjligt.

Därför blev jag mycket glad när jag för ett tag sedan fick ett tips från en annan seglare om bur man gör sitt eget bredbara smör.

Tag 250 gr smör, låt det ligga framme så att det blir riktigt mjukt. Med en gaffel, mosa in 1dl olja (inte olivolja kan bli en fadd smak) tills det är en grynig massa. Tag fram elvispen, och vispa ner 1 dl vatten, tillsätt vattnet i omgångar.
Flytta över det i en trevlig smörask. Ställ kallt och det är klart!

Eftersom man kan smaksätta som man vill, varför inte dela upp det i mindre portioner och använda lite olika smaksatta salter. Finns ju en del att välja på numera. Eller bara vanligt salt.

Tack Katinka för ett väldigt bra och användbart tips!

Read Full Post »